Un classique japonais forgé d'acier Shirogami #1 (white) par Maitre Katsuto Tanaka. Couteau ULTRA tranchant, mais qui requiert un peu plus d'attention; une patine se formera.
Style: Petty
Lame: 150 mm
Métal: Shirogami #1
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Kurouchi
Forgeron: Katsuto Tanaka
Utilisation et entretien
- N'essayez pas de couper, de frapper ou de hacher des produits ou des os congelés.
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec une serviette.
- Utilisez une pierre à aiguiser pour maintenir le tranchant de la lame.