Collection du maitre forgeron Shigeki Tanaka en acier inoxydable Ginsan possède une lame très performante avec un fini Nashiji impressionnant pour une maintenance minimale.
Style: Petty
Lame: 150mm
Métal: Ginsan
Manche: Noyer
Bague: Pakka noir
Finition: Nashiji
Forgeron: Shigeki Tanaka
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★★
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation